Selai ceri diadu yang lezat - cara memasak selai ceri, resep dengan foto

Foto langkah demi langkah akan memudahkan pemula dalam mempersiapkan musim dingin.

Bahan-bahan:

• ceri (varietas apa saja) – 1 kg;
• gula – 800 gram.

Cara membuat selai ceri

Sebelum membuat persiapan, tuangkan ceri ke dalam saringan dan cuci bersih dengan air dingin yang mengalir. Setelah dicuci, kocok saringan beberapa kali untuk mengalirkan kelebihan air dengan baik.

Kemudian, Anda perlu membuang sisa batang ceri dan menyortir buah beri. Kami dengan hati-hati menolak buah yang pecah, busuk, dan rusak. Untuk selai, kami hanya menyisakan buah ceri yang matang dan indah tanpa cacat.

Selama proses seleksi, kami membuang bijinya dari buah ceri. Beberapa orang melakukan ini dengan bantuan perangkat yang dijual di toko. Namun sebagian besar ibu rumah tangga (tidak terkecuali saya) membuang bijinya dengan menggunakan jepit rambut, peniti, atau penjepit kertas biasa.

Tempatkan ceri pilihan yang diadu ke dalam mangkuk tempat kita akan menyiapkan selai.

Taburi dengan gula dan biarkan pada suhu kamar selama dua jam. Selama waktu ini, ceri akan punya waktu untuk mengeluarkan sarinya dengan baik, tetapi tidak punya waktu untuk berfermentasi.

Setelah waktu berlalu, taruh mangkuk di atas api, didihkan selai, matikan, tutup dengan penutup dan biarkan selama tiga jam lagi.

Kemudian, Anda perlu merebus selai lagi, kecilkan api dan biarkan mendidih, aduk dengan sendok berlubang, selama lima hingga tujuh menit.

Steril Anda seharusnya sudah menyiapkan wadah dan tutupnya saat itu.

Dengan menggunakan sendok, tuangkan selai ke dalam stoples.

Tutup dengan penutup dan segel.

Setelah dijahit, balikkan stoples dan letakkan di atas tutupnya (seperti pada foto di bawah). Tidak perlu membungkus pelestarian tersebut.

Dari jumlah bahan yang diberikan dalam resep, kami mendapatkan tepat dua toples setengah liter selai ceri tanpa biji yang sangat lezat.

Kami menyimpannya untuk disimpan, dan di musim dingin kami membukanya dan menyajikannya dengan selai ceri kami yang sangat lezat untuk teh. Buah beri yang dikeluarkan dari sirup sangat cocok jika Anda memutuskan untuk memanggang pai atau membuat pangsit.