Zucchini Korea yang lezat untuk musim dingin

Rasa salad buatan sendiri ini tidak berbeda dengan salad yang kita beli di pasar atau di supermarket. Cobalah menyiapkan zucchini untuk musim dingin menggunakan resep dengan foto langkah demi langkah. Dan di musim dingin, para pemakan akan dengan senang hati memberi tahu Anda bahwa ini sangat lezat sehingga Anda hanya perlu menjilat jari Anda.

Cara memasak zucchini Korea untuk musim dingin

Kita membutuhkan 1,5 kilogram zucchini. Ukurannya tidak masalah. Jika ukurannya besar, kupas kulitnya dan buang bijinya.

Jika ukurannya kecil dan masih tanpa biji, Anda tidak perlu membuang apa pun. Parut zucchini menggunakan parutan wortel Korea. Sayuran ini sangat empuk sehingga cepat matang.

Cuci dan kupas wortel (600 gram). Kami juga memarutnya di parutan khusus. Tambahkan ke zucchini.

Kupas bawang putih (250 gram) dan potong menjadi setengah cincin tipis. Tempatkan bawang bombay dalam wadah bersama sayuran lainnya.

Tambahkan ke dalam campuran sayuran 125 gram (1/2 cangkir) gula pasir, 1 sendok makan (dengan slide besar) garam, 1,5 sendok makan ketumbar, 1 sendok teh lada hitam atau, lebih baik lagi, campuran paprika, digiling merah panas merica - hingga ujung pisau dan 1 sendok teh (tumpukan) bawang putih kering.

Mari kita bicara tentang bumbu.

Bumbu utama salad Korea adalah ketumbar. Dialah yang memberikan catatan rasa yang tak terlupakan ini.

Lebih baik mengambil lada hitam yang baru digiling atau campurannya. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan penggiling kopi atau menggilingnya di penggilingan khusus.

Bawang putih kering. Jangan abaikan komponen ini dan jangan menggantinya dengan yang baru. Rasa bawang putih kering sangat berbeda dengan bawang putih segar.

Cabai merah. Saya menambahkannya sedikit saja dalam bentuk bubuk. Jika Anda memiliki cabai segar, Anda bisa menambahkan beberapa irisan tipis ke zucchini Korea.

Teruskan. Isi semuanya dengan 125 mililiter minyak sayur dan 7 sendok makan cuka 9%. Campur sayuran dengan bumbu. Pada saat yang sama, salad akan segera mengeluarkan jus dan mengendap secara signifikan.

Tutupi wadah dengan zucchini ala Korea dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es semalaman.

Salad saya berdiri seperti ini selama 10 jam.

Setelah waktu yang ditentukan, letakkan salad yang sangat harum di tempat yang bersih disterilkan bank.

Tutup dengan penutup dan atur mensterilkan dalam penangas air selama 30 menit.

Stoples harus dimasukkan ke dalam air dingin, dan waktunya harus dihitung mulai dari saat air mendidih di dalam panci. Setelah itu, kencangkan tutup stoples dan tutupi dengan selimut hangat. Saat zucchini Korea sudah dingin, Anda bisa menyimpannya untuk penyimpanan musim dingin.

Jumlah sayuran salad yang ditentukan dalam resep menghasilkan tepat 2 toples berukuran 700 mililiter dan 1 toples setengah liter.