Mentimun asin ringan enak dalam toples, resep dengan foto - cara membuat mentimun asin ringan menggunakan cara panas dan dingin.

Mentimun asin ringan yang lezat dalam toples

Tag: Resep langkah demi langkah dengan foto

Ketika musim panas sedang tiba-tiba dan tidak hanya beberapa mentimun segar yang cantik dan harum yang matang di kebun setiap hari, tetapi banyak, dan tidak lagi dimakan, maka cara terbaik untuk tidak membiarkannya terbuang sia-sia adalah dengan siapkan mentimun asin ringan. Saya menawarkan resep sederhana untuk pengawetan dalam toples.

Bahan-bahan: paprika, allspice, daun lobak, mentimun, gula, garam, dil, merica hitam, bawang putih

Anda bisa memberi sedikit garam pada mentimun panas atau dingin. Saya akan memberi tahu Anda tentang keduanya, dan Anda memutuskan sendiri mana yang akan digunakan.

Mentimun asin ringan tanpa cuka

Pengawetan tanpa cuka, hanya menggunakan garam dan gula, terjadi karena fermentasi alami sayuran. Jika Anda memilih cara dingin, maka mentimun akan membutuhkan waktu lebih lama untuk diasinkan, namun jika Anda membuat mentimun asin dengan cara panas, maka camilan lezatnya akan siap hanya dalam beberapa jam.

Isi

1 Resep mengasinkan mentimun asin ringan dalam toples dengan air garam dingin.
2 Nah, sekarang cara memasak timun asin dengan cara panas.

Resep mengasinkan mentimun asin ringan dalam toples dengan air garam dingin.

Mentimun segar

Untuk persiapan toples 3 liter, Anda perlu:

— 1,6 kg mentimun langsung dari kebun;

- garam 80 g dan gula pasir 30 g;

- daun lobak;

- 1 buah paprika;

— adas (Anda bisa menggunakan segar atau kering bersama dengan perbungaan);

- beberapa siung bawang putih;

- lada hitam dan allspice.

Bumbu untuk mentimun asin ringan

Persiapan sederhana: taruh lobak pedas di dasar toples yang sudah dicuci dan bersih, lalu mentimun, merica dipotong menjadi dua, siung bawang putih kupas, tambahkan hitam dan allspice, dan letakkan adas di atasnya.

Terpisah siapkan air garam untuk mentimun asin ringan: Tambahkan garam dan gula ke dalam air dingin yang disaring atau disaring dan aduk rata. Diamkan agar kotoran mengendap di dasar.

Kemudian tuangkan air garam ke dalam mentimun dalam toples, tutup dengan tutup plastik dan biarkan selama 3-4 hari di tempat hangat untuk diasinkan. Saat cuaca panas, timun asin yang dimasak dengan air dingin biasanya difermentasi dalam waktu 24 jam.

Nah, sekarang cara memasak timun asin dengan cara panas.

Cara pengawetan ini dibuat dengan menggunakan bahan yang sama. Namun, isi mentimun ke dalam toples dengan air garam mendidih. Sederhananya, disiapkan seperti dijelaskan di atas, dan air garam yang disaring untuk mentimun asin ringan dari garam dan gula, Anda perlu merebusnya dan menuangkannya ke atas mentimun yang sudah dimasukkan ke dalam stoples. Camilan lezat dan cepat ini siap dalam 7-8 jam.

mentimun asin ringan panas dan dingin