Tomat asin yang lezat - resep cepat mengasinkan tomat dengan daun jagung muda untuk musim dingin.

Kami melakukan pengasinan berdasarkan:

- untuk 10 kg tomat;

– garam – 500-600 gram;

- sayur pedas, batang dan daun jagung muda.

Dan sekarang, cara mengasinkan tomat untuk musim dingin dengan cepat dan enak.

Untuk menyiapkan tomat menurut resep ini, Anda perlu memilih buah tomat merah, tetapi dengan tomat hijau - tidak terlalu matang, masih keras.

Yang terbaik adalah mengasinkan tomat dalam tong kayu ek kecil berukuran 25 hingga 50 liter, tetapi Anda juga bisa menggunakan botol kaca biasa untuk tujuan ini.

Daun blackcurrant yang harum perlu disiram dengan air mendidih, lalu diletakkan di dasar botol atau tong.

Cuci tomat, daun dan batang jagung muda serta herba pilihan Anda dengan air mengalir.

Letakkan selapis daun jagung di atas daun kismis, lalu selapis tomat, dan terakhir herba.

Foto: Jagung muda

Letakkan batang jagung muda yang dipotong kecil-kecil (1-2 cm) di atas setiap lapisan tomat.

Jadi, secara bergantian, kami mengisi wadah pengawetan, pastikan untuk meletakkan daun jagung di lapisan atas dan mengisi wadah dengan air bersih.

Tuang garam yang tertera pada resep ke dalam kantong kain kasa bersih dan letakkan di atas daun jagung hingga terendam air.

Wadah berisi benda kerja harus ditutup dengan lingkaran kayu, dan beban harus diletakkan di atasnya.

Tomat asin ini akan tetap berada di ruang bawah tanah sampai musim semi. Mereka bisa disajikan sebagai camilan lezat, atau Anda bisa menggosoknya melalui saringan untuk membuat saos tomat, untuk membuat bumbu atau ditambahkan ke hidangan pertama dan kedua.

Foto: Tomat asin yang lezat

Ini adalah resep acar tomat buatan sendiri yang multifungsi dan orisinal dengan tambahan jagung.