Saus tomat buatan sendiri yang lezat dengan apel dan tomat untuk musim dingin

Dan beberapa di keluarga saya suka hanya memakannya, mengoleskannya di atas roti.

Cara membuat saus tomat dengan apel di rumah

Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah menyiapkan semua bahan yang diperlukan dan wadah untuk memasak saus tomat.

Kamu membutuhkan 4 kg of tomat. Pilih hanya tomat yang matang dan berdaging. Cuci, potong menjadi 4 bagian dan masukkan ke dalam panci.

Selanjutnya cuci dan kupas paprika merah (0,5 kg), cabai rawit (2 pcs), bawang bombay (0,5 kg), apel (0,5 kg). Semua sayuran harus dipotong kasar dan dikirim ke tomat. Pilih apel dengan kandungan pektin yang tinggi (misalnya Delicious atau Simirenko). Hal ini diperlukan agar saus tomat memiliki konsistensi yang lebih kental. Anda dapat mengubah jumlah cabai tergantung selera Anda.

Tempatkan wajan berisi sayuran di atas api. Setelah mendidih masukkan cengkeh (6-7 pcs.), kacang polong allspice (12 pcs.), merica hitam (12 pcs.).Kecilkan api, aduk sesekali, dan masak selama satu jam dengan tutup terbuka.

Setelah satu jam, angkat panci dari api dan biarkan sayuran terendam di tempat dingin selama 8-12 jam.

Setelah jangka waktu yang ditentukan, sayuran rebus harus dimasukkan (sekali) melalui juicer. Untuk massa yang dihasilkan Anda perlu menambahkan gula (400 gram), garam (1 sdm.), pala (0,5 sdm.), kayu manis (1,5 sdm.) dan biarkan masak selama 45 menit. . Setelah waktu berlalu, tambahkan cuka (100 gram) ke dalam campuran sayuran dan masak lagi selama 15 menit.

Tuang saus tomat yang sudah matang ke dalam stoples (yang sudah dicuci sebelumnya dan disterilkan) dan gulung.

Bungkus stoples dengan selimut, balikkan dan biarkan dingin selama 1-2 hari.

Seperti yang Anda lihat, membuat saus tomat buatan sendiri dengan apel dan tomat untuk musim dingin tidak membutuhkan banyak bahan dan waktu, tetapi hasilnya pasti akan menyenangkan Anda dengan rasanya.