Acar anggur yang lezat - cara mengasinkan anggur untuk musim dingin.

Untuk menyiapkan acar anggur, Anda perlu:

— anggur — 2 kg;

— air — 5 gelas;

— gula — 500 gram;

- cuka 5% - 100 ml;

— cengkeh — 10 buah;

- kayu manis - 1 gram.

Pilihlah anggur yang buahnya berdaging dan keras. Buah yang terlalu matang tidak cocok. Jumlah produk ini cukup untuk satu botol persiapan tiga liter.

Persiapan anggur ini dapat dibuat dalam tandan utuh atau dalam buah beri individu. Jika Anda hanya ingin mengasinkan buah beri saja, untuk melakukan ini, Anda perlu memisahkannya dari tandannya menggunakan gunting.

Cara mengasinkan anggur untuk musim dingin.

Anggur harus disortir, dicuci, dibiarkan kering, dimasukkan ke dalam toples dan ditambahkan bumbu panas.

Untuk menyiapkan rendaman anggur, Anda perlu memasukkan air ke dalam panci enamel, tambahkan cengkeh dan kayu manis, lalu rebus semuanya selama 10 menit.

Kemudian tambahkan gula dan didihkan kembali.

Matikan api, diamkan bumbunya selama beberapa menit, tuangkan cuka, aduk dan tuangkan anggur ke dalam stoples.

Stoples anggur, yang sudah diisi bumbu marinasi, ditutup dengan tutup dan dimasukkan ke dalam panci berisi air yang dipanaskan hingga lima puluh derajat. Stoples tersebut disterilkan pada suhu sembilan puluh derajat. Tentu saja panci berisi air untuk keperluan ini harus di atas api.

Setelah melakukan proses sterilisasi selama setengah jam, Anda perlu segera menggulung stoples dan memeriksa apakah tutupnya sudah terpasang dengan benar. Itu saja!

Acar anggur dalam stoples disimpan dengan sempurna, dan di musim dingin dapat digunakan sebagai hidangan pembuka untuk hidangan manis dan tidak manis serta sebagai hiasan untuknya. Selain itu, ini sempurna sebagai komponen salad musim dingin yang lezat.