“Keju” wortel yang lezat adalah olahan asli yang terbuat dari wortel dengan lemon dan rempah-rempah.

“Keju” wortel buatan sendiri dengan lemon dan rempah-rempah lainnya dapat disiapkan pada tahun ketika panen sayuran akar manis dan cerah sangat baik dan wortel menjadi berair, manis dan besar. Olahan wortel ini dibuat dengan cara merebus massa wortel lalu menambahkan bumbu.

Bahan-bahan: Adas manis, ketumbar, lemon, wortel, Jintan, dil

Bagaimana cara membuat persiapan wortel asli untuk musim dingin?

Wortel

Ambil sayuran akar berukuran besar, kupas lapisan atasnya dan potong-potong.

Tempatkan 1 kg wortel yang sudah disiapkan ke dalam kuali pilaf dan tuangkan 50-70 ml air agar massa tidak gosong saat direbus.

Masak dengan api paling kecil sampai potongannya benar-benar lunak.

Kemudian, hancurkan dengan alu kayu dan rebus hingga kental.

Untuk pure wortel, tambahkan 1 lemon, parut bersama kulitnya, dan biji pedas pilihan Anda: adas, jinten, adas manis, ketumbar - hanya 1 sdt.

Dinginkan campuran secara perlahan hingga suhu yang bisa Anda tangani dengan tangan. Bentuk potongan-potongan kecil berbentuk persegi panjang seperti sabun, lalu bungkus dengan kain katun tipis.

Letakkan batu bata di atas talenan, tutup dengan papan kedua dan atur tekanannya. Setelah tiga hingga empat hari, ketika keju telah mengering dan mengental, lepaskan potongan dari kain kasa dan gulingkan ke dalam biji yang sama yang digunakan sebelumnya, atau ke dalam dedak (gandum, gandum hitam, oat).

Simpan “keju” wortel yang lezat di tempat yang tidak lembab dan akses langsung ke cahaya.

Persiapan wortel seperti itu direkomendasikan untuk semua orang, tetapi sangat berguna bagi orang-orang dengan masalah perut tertentu, karena merupakan produk makanan yang sangat baik.

“Keju” wortel yang lezat adalah olahan asli yang terbuat dari wortel dengan lemon dan rempah-rempah.

Kategori

Entri Terbaru