Zucchini kering untuk musim dingin adalah resep zucchini buatan sendiri yang tidak biasa.

Produk untuk menyiapkan persiapan zucchini yang tidak biasa:

— Timun Jepang – 1kg. (Berat bersih tanpa biji)

— Gula -300 gram

— Vanila – 5 gram

— Asam sitrat – 5 gram.

Cara memasak zucchini kering di rumah untuk musim dingin.

Jadi, kami mengambil zucchini dengan berbagai ukuran dan usia. Penggunaan buah yang terlalu matang sangat tepat dalam resep asli ini.

Kami mencuci, mengupas, dan mengikis daging buah dan biji-bijian. Lebih mudah untuk mengikis dengan satu sendok makan.

Kami memotong sayuran yang disiapkan dengan cara ini menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu besar dan taburi dengan gula, vanila, dan asam sitrat. Biarkan diseduh selama 4-5 jam.

Kemudian, Anda perlu “mengeluarkan air” dari zucchini - taruh di bawah beban dan biarkan jusnya mengalir. Saat mereka berada di bawah tekanan, Anda harus meletakkannya di tempat yang dingin. Ini akan memakan waktu sekitar 8 jam.

Ketika waktu yang ditentukan dalam resep telah habis, “balok” kita perlu dikeringkan dalam oven dengan api kecil atau pengering listrik.

Kami memasukkan zucchini yang dikeringkan dengan benar ke dalam stoples kaca yang sudah disiapkan sebelumnya, tutup dengan penutup dan sisihkan untuk disimpan dalam suhu dingin. Akan lebih baik jika Anda memiliki tempat di lemari es.

Zucchini kering yang disiapkan menurut resep yang tidak biasa ini disimpan dengan sempurna. Dan Anda bisa menggunakannya di musim dingin hanya sebagai makanan penutup, atau untuk membuat pai atau berbagai salad.