Tomat yang dijemur dalam minyak dengan ramuan Italia untuk musim dingin

Saya akan memberi tahu Anda cara menyiapkan tomat kering yang lezat dalam minyak dengan bumbu Italia untuk musim dingin dalam resep saya dengan foto langkah demi langkah.

Untuk persiapan kita membutuhkan:

• tomat;
• minyak sayur atau zaitun;
• garam;
• ramuan Italia.

Cara membuat tomat yang dijemur dalam minyak untuk musim dingin

Pertama, kita perlu menyiapkan bahan terpenting - tomat. Anda tidak boleh mengambil tomat yang terlalu besar, semakin kecil ukurannya, semakin sedikit Anda harus memotongnya. Pada prinsipnya, jenis tomat apa pun cocok untuk resep ini, yang utama adalah tomatnya berdaging mungkin.

Tomat perlu dicuci, potong semua bagian yang rusak, batangnya dan potong kecil-kecil.

Jangan memotong terlalu halus karena tomat yang dijemur akan mengering. Namun jika Anda memotongnya sangat besar, waktu pengeringan akan sangat lama.

Semua irisan kita perlu disebar secara merata, dalam satu lapisan, di atas loyang atau rak kawat. Taburkan sedikit garam di atasnya.

Sekarang masukkan tomat ke dalam oven dengan suhu rendah.

Mengapa saya berbicara dengan lemah? Karena semua oven berbeda. Di tambang, suhu rendahnya 140 derajat.Di banyak peralatan listrik, Anda dapat menyetelnya ke setidaknya 50. Rata-rata, suhunya harus sekitar 90-100 derajat. Kami memasukkan tomat kering masa depan kami ke dalam oven selama sekitar 5 jam. Semuanya akan kembali tergantung pada oven Anda.

Pastikan untuk memeriksa tomat Anda secara berkala. Dengan cara ini, Anda tidak akan melewatkan momen yang tepat dan mengeluarkan uap dari oven. Tomatnya jangan terlalu kering. Jangan mengeksposnya secara berlebihan. Hasil pengeringan akan terlihat seperti di foto.

Segera setelah tomat kering kami siap, Anda bisa langsung memasukkannya ke dalam toples. Pastikan untuk menggunakan stoples dan tutupnya yang bersih. Tuang satu sendok makan minyak ke dasar toples dan taburkan sedikit bumbu Italia, taruh selapis tomat dengan rapat.

Di atasnya ada lagi mentega dan bumbu Italia dan lagi tomat padat. Lanjutkan mengisi dengan cara ini hingga seluruh toples penuh.

Sekarang, tutup toples dengan penutup yang bersih dan letakkan di tempat yang sejuk hingga dingin.

Setelah tomat yang dijemur dalam minyak dengan bumbu Italia sudah dingin, Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es.

Tomat yang diolah dengan cara ini bisa dimakan dengan berbagai cara, tapi yang paling enak, bagi saya, ada di sandwich atau pizza. 🙂