Buah rowan merah kering - teknologi mengeringkan buah rowan di rumah.

Apa teknologi mengeringkan buah beri di rumah? Mari kita lihat secara detail.

Alat dan bahan yang diperlukan untuk membuat rowan merah kering :

• wadah, termasuk pot dan toples (atau apa pun yang paling Anda sukai);
• oven dan loyang;
• saringan;
• kain kasa;
• instalasi pemanas (mungkin kompor);
• air;
• abu gunung;
• gula pasir sebanyak 0,5 kg per 1 kg abu gunung.

Cara menyiapkan buah rowan merah kering:

• setelah embun beku pertama, kumpulkan buah rowan, pisahkan dari cabangnya;
• tuangkan air mendidih selama 4 menit;
• tiriskan air mendidih dan tambahkan air dingin ke abu gunung selama 12-15 jam, selama itu ganti air beberapa kali;
• kering;
• taburi dengan gula (250 gram per 1 kg buah beri) dan biarkan selama 20 jam;
• tiriskan jus ke dalam wadah terpisah;
• taburi dengan gula lagi (sekali lagi 250 gram per 1 kg buah beri) dan biarkan selama 20 jam;
• tuangkan jus ke dalam jus pertama lagi, campur dengan jus sebelumnya dan masukkan ke dalam stoples dengan cara standar;
• siapkan sirup gula dengan perbandingan 350 g. air per 400 gr. Sahara. Dan ini untuk 1 kg abu gunung;
• tuangkan sirup di atas buah beri, panaskan hingga 85°C dan biarkan selama 7 menit;
• dinginkan campuran yang dihasilkan;
• tuangkan sirup melalui saringan;
• Letakkan buah beri di atas loyang, lalu masukkan ke dalam oven dengan suhu 80°C dan biarkan selama 20 menit. - 1 kali, dan setelahnya, 25 menit. pada suhu 60-70°C - 2 kali;
• Setelah abu gunung mendingin, masukkan ke dalam saringan, tutup dengan kain kasa dan biarkan di atas kompor atau alat pemanas lain yang sesuai selama 4-6 jam pada suhu 30°C.

Rowan merah - obat sederhana dan alami untuk kekurangan vitamin, siap. Berry kering dipindahkan ke stoples atau kotak bersih untuk disimpan.

Seperti yang Anda lihat, menyiapkan buah beri kering di rumah itu sederhana, meski cukup merepotkan. Nikmati kelezatan buatan sendiri ini dan jenuh tubuh Anda dengan vitamin kering di musim dingin!