Musim panas

Ada yang mengatakan bahwa labu asin terlihat seperti mentimun, bagi yang lain lebih mirip jamur, tetapi semua orang dengan suara bulat setuju bahwa labu tersebut sangat lezat dan menghiasi meja mana pun. Anda dapat menyiapkan labu asin ringan untuk musim dingin, tetapi persiapkan lebih banyak, jika tidak maka jumlahnya tidak akan cukup.

Zucchini yang familiar bisa menghadirkan kejutan. Mungkin tidak ada orang di dunia ini yang belum mencoba squash caviar setidaknya sekali. Banyak ibu rumah tangga yang memasak “zucchini seperti nanas”, dan ini menunjukkan bahwa masih banyak yang belum kita ketahui tentang zucchini. Khususnya tentang fakta bahwa Anda bisa membuat jus dari zucchini untuk musim dingin.

Sulit untuk memprediksi sebelumnya seperti apa rasa semangka yang sedikit asin. Daging buahnya yang berwarna merah muda mungkin rasanya hampir tidak berbeda dengan semangka segar, dan ketika Anda mencapai kulit putihnya, Anda tiba-tiba merasakan rasa mentimun yang sedikit asin. Dan saya hanya tahu satu hal yang pasti - siapa pun yang pernah mencoba semangka asin tidak akan pernah melupakan rasa ini.

Jus apel dapat dibuat dari berbagai jenis apel, tetapi untuk persiapan musim dingin, lebih baik mengambil varietas yang matangnya terlambat. Meskipun lebih padat dan daging buahnya lebih banyak, mereka juga mengandung lebih banyak vitamin.Satu-satunya tugas adalah menjaga semua vitamin ini dan tidak kehilangannya selama proses memasak.

Jus stroberi terkadang dibuat di musim panas, tetapi dianggap tidak perlu menyiapkannya untuk musim dingin, mengolah kelebihan buah beri menjadi selai dan pengawet. Saya harus mengatakan bahwa ini sia-sia. Lagi pula, jus memiliki jumlah vitamin dan unsur mikro bermanfaat yang sama dengan stroberi segar, yang berarti lebih sehat daripada selai yang banyak mengandung gula dan direbus berjam-jam.

Untuk nutrisi makanan, buah pir lebih cocok dibandingkan apel. Lagi pula, jika apel merangsang nafsu makan, maka setelah makan buah pir hal ini tidak terjadi. Selain itu, buah pir rasanya lebih manis daripada apel, dan pada saat yang sama, kandungan gulanya jauh lebih sedikit. Semua ini mengarah pada fakta bahwa buah pir dan jusnya sangat cocok untuk makanan bayi, bagi mereka yang sedang diet atau menderita diabetes.

Di masa lalu, satu-satunya cara mengawetkan tomat untuk musim dingin adalah dengan mengasinkan. Pengawetan ditemukan jauh kemudian, tetapi hal ini tidak menghentikan pengasaman tomat dengan cara berbeda untuk mendapatkan tomat dengan rasa berbeda. Kami akan menggunakan resep lama, tetapi dengan mempertimbangkan ritme kehidupan modern, ketika setiap menit dihargai.

Jus buah persik jarang menyebabkan alergi.Sangat cocok untuk pemberian makanan pertama bagi anak-anak hingga usia satu tahun, dan bayi menyukainya. Rasanya enak, menyegarkan, dan sekaligus memiliki banyak unsur mikro yang bermanfaat. Persik memiliki musim yang pendek dan umur simpan buahnya sangat pendek. Agar tidak kehilangan semua zat bermanfaat ini, Anda bisa mengawetkan jusnya, dan persiapan terbaik adalah jus persik untuk musim dingin.

Meskipun ceri kaya akan antioksidan dan bermanfaat untuk banyak penyakit, ceri hampir tidak pernah dipanen pada musim dingin, dan ini sangat sia-sia. Jus ceri memiliki rasa yang ringan, menyegarkan dan mengembalikan pasokan vitamin penting dalam tubuh, yang habis di musim dingin.

Blueberry adalah sejenis tanaman yang telah disepakati oleh para tabib dan tokoh medis tentang khasiat buah beri yang hampir ajaib. Jika timbul perselisihan, pertanyaannya hanyalah dalam bentuk apa blueberry lebih sehat

Tampaknya sekarang tidak ada kebutuhan khusus untuk persiapan musim dingin. Lagi pula, Anda bisa membeli sayur dan buah segar di supermarket. Tapi tidak semuanya begitu cerah. Kebanyakan sayuran musiman yang dijual di luar musimnya mengandung nitrat dan herbisida, sehingga menghilangkan semua manfaatnya. Hal yang sama berlaku untuk mentimun segar. Jus yang dibuat dari mentimun seperti itu hanya akan membawa sedikit manfaat, dan ini adalah yang terbaik. Untuk selalu mendapatkan jus mentimun segar dan tidak takut dengan nitrat, siapkan sendiri untuk musim dingin.

Jus tomat dibuat sedikit berbeda dari jus tomat biasa. Tapi, seperti jus tomat, jus ini bisa digunakan sebagai saus borscht atau untuk menyiapkan hidangan utama. Apa perbedaan antara jus dan minuman buah? Pertama - rasa. Jus tomat lebih asam, dan rasa ini memiliki penggemarnya yang lebih suka membuat jus buah daripada jus.

Kembang kol dapat mendiversifikasi acar biasa jika Anda bosan dengan mentimun dan tomat. Rasa kembang kol asin agak tidak biasa, tapi cukup enak. Ada beberapa keunikan dalam memasak kembang kol, tetapi tidak ada yang tidak bisa Anda tangani.

Jeli mint adalah suguhan gourmet. Anda tidak bisa memakannya dalam jumlah banyak, tapi Anda bisa menghirup aroma mint tanpa henti. Selain itu, jeli mint dapat digunakan untuk menghias dan membumbui makanan penutup, atau ditambahkan ke minuman.

Hari ini Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan selai semangka, meskipun tidak sering dibuat. Terlalu lama merebus sirup, akibatnya rasa semangka hanya tersisa sedikit. Hal lainnya adalah jeli semangka. Persiapannya cepat dan mudah, serta dapat disimpan selama satu setengah tahun.

Sulit untuk melebih-lebihkan manfaat terong, dan tidak mungkin menghitung dan mendaftar semua resep yang bahan utamanya adalah terong.Terong asin ringan adalah hidangan pembuka luar biasa yang tidak sulit disiapkan, tetapi rasanya akan disukai semua orang.

Wortel disimpan dengan sempurna dalam keadaan segar, dan jika diasamkan, mereka melakukannya untuk sesuatu yang spesifik. Katakanlah Anda membutuhkan wortel untuk sup, atau untuk salad, tetapi Anda tidak punya waktu atau keinginan untuk mengotak-atik wortel kotor dari ruang bawah tanah. Di sinilah wortel asin ringan, yang disiapkan dengan beberapa cara, untuk hidangan berbeda, akan berguna.

Terkadang tukang kebun dihadapkan pada masalah ketika semak tomat, yang baru kemarin hijau dan penuh buah, tiba-tiba mulai mengering. Tomat hijau rontok, dan ini pemandangan yang menyedihkan. Namun sayang sekali jika Anda tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan tomat hijau.

Ceri memiliki beberapa keunggulan dibandingkan tomat biasa. Rasanya lebih enak, dan ini tidak perlu diperdebatkan, ukurannya kecil dan mudah dimakan, dan sekali lagi, ukurannya kecil, yang berarti Anda dapat dengan cepat menyiapkan camilan darinya - tomat asin ringan. Saya akan menyajikan beberapa resep tomat ceri asin ringan, dan Anda bisa memilih sendiri resep mana yang paling Anda sukai.

Jus lada disiapkan terutama untuk tujuan pengobatan di musim dingin.Tidak disarankan untuk meminumnya dalam jumlah banyak, tetapi kami tidak akan mempertimbangkan resep obatnya, tetapi cara menyiapkan dan mengawetkan jus lada untuk musim dingin. Ada banyak jenis paprika. Pada dasarnya terbagi menjadi cabai manis dan cabai. Jus juga dibuat dari cabai yang pedas, dan ini adalah bahan dasar untuk semua jenis saus, adjika, dan bumbu.