Saus apel untuk musim dingin - cara membuat saus apel di rumah.

Apel perlu dicuci bersih, dikupas dan dipotong menjadi dua atau empat bagian (tergantung ukuran apel). Pastikan untuk membuang biji dan ekornya.

Tempatkan apel yang sudah disiapkan ke dalam panci (sebaiknya kuali), tuangkan sedikit air dan didihkan perlahan di bawah tutupnya sampai buah melunak.

Kemudian apel yang direbus harus dilewatkan melalui saringan, dibakar kembali dan dibiarkan mendidih.

Jika apel terlalu asam atau Anda suka manis, Anda bisa menambahkan gula ke dalam puree - 150 - 200 g. per kilogram pure.

Tuang pure yang sudah jadi (hanya sampai setengah bagian leher) ke dalam botol yang sudah dicuci bersih dan disterilkan.

Sterilkan wadah dengan puree selama 15 - 20 menit dalam panci berisi air agar stoples tidak pecah; letakkan papan, lingkaran kayu di bagian bawah panci, atau cukup lapisi bagian bawah dengan handuk kecil.

Setelah sterilisasi, keluarkan botol dari air. Sekarang mereka harus tertutup rapat. Hari ini kita hanya akan mengencangkannya dengan tutup logam. Dan sebelumnya, jika ada yang tertarik, mereka melakukannya dengan cara ini: mereka menutup leher toples dengan sepotong kain yang kuat, merebusnya, menyetrikanya dan merendamnya dalam alkohol, bahan itu dililitkan erat di leher menggunakan benang dan diisi dengan a resin khusus.

Di musim dingin, saya menggunakan saus apel ini untuk menyiapkan berbagai isian pancake, pai, dan strudel. Menambahkan sedikit kari akan menghasilkan bumbu yang enak untuk daging. Anda juga dapat dengan mudah menyiapkan jeli lezat dari saus apel tersebut. Ini adalah produk setengah jadi untuk berbagai hidangan.