Blueberry: khasiat dan kontraindikasi yang bermanfaat, deskripsi - seperti apa bentuk blueberry.

Waktu berbunga: Mei - Juni. Pada saat inilah muncul bunga tunggal kecil dengan mahkota berbentuk kantong berwarna merah jambu-merah. Pada pertengahan Juli, buah berair pertama matang - buah beri bulat berwarna biru tua dengan mekar kebiruan dan biji kecil. Daerah penyebarannya adalah Rusia tengah, serta wilayah utaranya. Khususnya: Siberia, Carpathians Ukraina, Eropa bagian utara, Amerika dan Asia. Paling sering, semak blueberry ditemukan di tempat lembab, di rawa tinggi, di tingkat bawah hutan pinus, cemara, dan hutan campuran.

Berry liar ini menyenangkan kita tidak hanya karena rasanya yang kaya dan manis, tetapi juga memperkaya seluruh tubuh dengan sejumlah zat bermanfaat. Blueberry mengandung asam organik (kuinat, suksinat, malat, laktat, benzoat, oksalat, sitrat), kalium, natrium, kalsium, mangan, vitamin A, E, K, B, C, PP, antosianin, zat besi, tanin, fruktosa, glukosa , sukrosa.

Lihat seperti apa blueberry di foto

Khasiat buah blueberry yang bermanfaat bagi tubuh manusia.

Rasio optimal vitamin dan mineral dalam buah beri memberikan efek anti anemia, anti pembusukan, anti inflamasi, dan penguatan pembuluh darah.Selain itu blueberry bermanfaat untuk penyakit diabetes, penyakit kulit, rematik, gangguan penglihatan atau sebagai produk makanan rendah kalori (57 kkal). Diketahui bahwa buahnya adalah obat paling efektif untuk pencegahan atau pengobatan banyak penyakit mata: konjungtivitis, ablasi retina.

Dalam pengobatan tradisional, baik buah tanaman maupun daun kecilnya berhasil digunakan, ramuannya berhasil digunakan untuk penyakit usus, lambung, asam urat, penyakit tenggorokan, dan stomatitis. Selain itu, blueberry sering digunakan sebagai obat tonik umum kompleks dalam pengobatan kanker. Konsumsi minuman buah blueberry dianjurkan untuk pencegahan infark miokard dan trombosis.

Blueberry di tangan — Gambar oleh © Gerhard Egger/Corbis

Kontraindikasi

Selain khasiatnya yang tidak diragukan lagi, blueberry juga dapat menimbulkan bahaya bagi tubuh manusia. Jadi, kontraindikasi termasuk kecenderungan sembelit, oksalaturia, penyakit pankreas, duodenum dan intoleransi individu.

Menggunakan dan menyiapkan blueberry untuk musim dingin

Selama musim blueberry, disarankan untuk mengonsumsi buah beri segar secara eksklusif. Ini adalah satu-satunya cara jumlah nutrisi maksimum masuk dan diserap ke dalam tubuh. Untuk musim dingin, blueberry dipanen dengan cara dikeringkan atau diberi perlakuan panas. Mereka digunakan untuk membuat kolak, pengawet, selai, dan selai jeruk. Blueberry dibekukan atau digiling dengan gula. Selain itu, ada resep membuat jus blueberry yang lezat, minuman buah, wine, infus dan tincture. Daun blueberry kering digunakan untuk membuat teh. Daunnya dipanen selama periode pembungaan semak. Untuk melakukan ini, cabang-cabang yang dipotong dikumpulkan dalam tandan dan digantung di tempat yang berventilasi baik.Daunnya juga dikeringkan di tempat teduh di udara segar, dimana sinar matahari langsung tidak menembus. Setelah kering, dahannya dirontokkan. Daun kering disimpan dalam wadah dengan penutup yang rapat.

Tugas utama saat memanen blueberry untuk musim dingin adalah melestarikan semua khasiat produk yang bermanfaat, yang juga memiliki rasa unik.

Foto: Blueberry dan Blackberry.