Selai aprikot kuning buatan sendiri dalam irisan dan diadu

Kami membuat selai aprikot dengan biji manis yang lezat dari aprikot pipi merah kami sendiri. Di kebun kami, kami memiliki dua pohon aprikot besar, yang menghasilkan banyak buah lezat dan berair setiap tahun. Buah dari varietas ini cukup besar, berbiji manis, cocok untuk membuat selai lezat dengan biji-bijian. Biji aprikot manislah yang cocok untuk panen musim dingin di rumah. Biji yang pahit sebaiknya tidak digunakan untuk selai ini. Saya akan dengan senang hati memberi tahu Anda cara menyiapkan selai aprikot yang lezat dalam irisan dengan bijinya, dan foto langkah demi langkah akan membantu Anda memahami semua tahapan penting persiapan.

Untuk membuat persiapan seperti itu di rumah, kita perlu mempersiapkan:

• aprikot - 3 kg;
• gula - 3 kg;
• biji aprikot manis - 200 gr.

Cara memasak selai aprikot diiris dengan biji

Untuk mendapatkan selai aprikot amber yang harum, Anda harus mengikuti beberapa aturan, yaitu kami akan memasaknya dalam tiga tahap. Untuk panen, pilih aprikot matang. Cuci buah sampai bersih dan bagi menjadi dua. Tempatkan mereka dalam mangkuk stainless steel dan tutupi dengan gula.Sekarang, Anda perlu menunggu sampai aprikot mengeluarkan sarinya. Ini biasanya memakan waktu 5-6 jam.

Kemudian atur baskom dengan api kecil. Segera setelah aprikot mendidih, angkat dan sisihkan. Selai perlu didinginkan. Rendam aprikot dalam sirup gula selama 12 jam. Buah-buahan akan mengeluarkan lebih banyak jus dan sirup akan sepenuhnya menembus bagian aprikot.

Kami mencuci biji aprikot dengan air mengalir dan mengeringkannya. Saat irisan aprikot direndam dalam sirup gula, ada waktu untuk membelah bijinya dan menyiapkan bijinya untuk dijadikan selai.

Sebelum memasak selai tahap kedua, tuangkan biji aprikot ke dalam baskom dan distribusikan dengan hati-hati ke dalam total massa aprikot. Saya tidak mengaduk selainya, tapi sebelum memasak berikutnya saya mengocok mangkuknya sedikit agar irisan aprikot tetap utuh. Ini penampakannya di foto.

Selanjutnya masak kembali aprikot dengan api kecil setelah mendidih selama 5 menit. Dan sekali lagi kami mengesampingkannya.

Setelah 12 jam, kami memulai tahap persiapan akhir. Masak selai aprikot pada tahap akhir selama 10 menit setelah mendidih. Buang busa jika perlu. Seperti inilah tampilan selai aprikot dengan biji yang lezat.

Tuang selai yang sudah jadi ke dalam steril bank dan tutup dengan penutup. Selai aprikot kuning siap untuk musim dingin!

Betapa menyenangkannya berkumpul di malam musim dingin untuk minum teh bersama teman-teman, membuka toples selai aprikot dan menikmati nektar manis dari hati, mengingat hari-hari musim panas yang cerah!