Yurcha dari zucchini - salad zucchini yang lezat untuk musim dingin

Meski begitu, faktanya di musim dingin, stoples berisi Yurcha selalu menjadi yang pertama menghilang dari ruang bawah tanah kita. Saya sarankan Anda menggunakan resep saya dengan foto langkah demi langkah dan menyiapkan salad zucchini, paprika, dan tomat paling lezat dengan nama yang tidak biasa Zucchini Yurcha untuk musim dingin.

Cara membuat salad zucchini untuk musim dingin

Untuk menyiapkannya, kita membutuhkan 3 kg zucchini yang sudah disiapkan. Anda dapat mengambil zucchini yang masih sangat muda, dengan kulit lembut dan tanpa biji, atau matang. Tetapi dalam kasus kedua, mereka perlu dibersihkan dan bagian tengahnya dipotong. Potong zucchini menjadi kubus berukuran 3-4 cm.

Kupas paprika (1 kg) dari bijinya dan potong-potong, kira-kira berukuran sama seperti di foto.

Kemudian potong di parutan kasar, buang kulitnya, atau haluskan dalam blender 1 kg tomat matang dan 10-15 siung besar bawang putih.

Tambahkan 200 gram peterseli cincang. Kami hanya mengambil daun muda, membuang ekornya.

Jangan khawatir, ini roti yang cukup besar, tapi memang seharusnya begitu.

Campurkan tomat dengan peterseli, tambahkan garam (80g), gula (200g), 10-12 merica.Tuang minyak bunga matahari (300 ml) dan cuka (100 ml). Aduk, didihkan, tambahkan zucchini dan paprika.

Masak selama 1 jam sejak mendidih. Aduk sesekali dengan spatula kayu.

Kami menempatkan benda kerja yang dilas ke dalamnya membersihkan stoples kering. Sterilkan selama 30-40 menit, lalu gulung.

Dinginkan dan bawa ke tempat yang sejuk. Yurcha disimpan dengan sempurna di ruang bawah tanah bahkan selama dua tahun.

Gunakan resep langkah demi langkah sederhana saya untuk Zucchini Yurchi dan simpan persiapan populer ini di keluarga kami untuk musim dingin. Saya berharap Yurcha dari zucchini akan mengambil tempat yang tepat di antara daftar salad musim dingin Anda.