Stroberi beku untuk musim dingin

Semua tahapan itu penting: pemilihan buah beri yang tepat, membersihkan stroberi dari segala kelebihan, dan mengatur kantong dengan bijak di dalam freezer. Anda tidak boleh membeli stroberi yang dipetik setelah hujan. Ini akan berair, dengan banyak pasir di permukaannya. Pasir ini sangat sulit untuk dicuci. Rasa buah beri tersebut akan semakin memburuk setelah dibekukan. Rasanya tidak ada atau sedikit asam.

Pada akhir musim panas, stroberi berukuran besar hanya dapat dibeli untuk dibekukan setelah pengambilan sampel. Kalau manis bisa dibeli. Jika tidak ada rasanya, lebih baik membuat selai darinya. Stroberi berukuran sedang yang dipetik saat cuaca kering sangat baik untuk dibekukan. Saya akan menjelaskan secara rinci proses yang benar untuk membekukan stroberi dalam resep saya dengan foto langkah demi langkah yang diambil yang akan menggambarkan dengan jelas persiapannya.

Cara membekukan stroberi untuk musim dingin

Kami mengisi ember dengan air dingin. Tambahkan satu atau dua kilo buah beri. Mari kita berdiri. Semua pasir dan debu akan tersapu dan mengendap.

Angkat buah beri dari air. Kami merobek ekor setiap buah beri.

Kami memeriksa setiap stroberi apakah ada titik pembusukan. Salinan yang buruk harus dibuang. Air harus diganti setiap kali selesai memetik stroberi.

Kami menyebarkan buah beri bersih di atas kain katun.

Mereka harus mengering dengan baik, maka di dalam kantong freezer mereka tidak akan menempel pada buah beri di sekitarnya.

Tempatkan 200-300 gram stroberi dalam satu kantong. Anda dapat menggunakan kantong freezer khusus, tetapi kantong makanan biasa juga bisa digunakan.

Kami meletakkan kantong stroberi agar tidak bertumpuk. Hanya setelah buah beri mengeras barulah kami mengocok kantongnya untuk mencegah pembentukan “konglomerat” es stroberi. Sekarang kita sudah memiliki stroberi beku, kita bisa menumpuk kantongnya di atas satu sama lain.

Di musim dingin, Anda bisa menggunakan stroberi ini untuk menyiapkan hidangan apa pun. Tentu saja, setelah dicairkan, bentuknya sedikit kehilangan bentuknya, dan rasanya menjadi sedikit asam, namun tetap ideal untuk menghias kue atau makanan penutup manis lainnya.