Kembang Kol Beku

Saya sampaikan kepada Anda resep dengan foto langkah demi langkah kembang kol beku. Lakukan semua prosedur dengan benar dan kembang kol beku akan mempertahankan semua khasiatnya dengan sempurna.

Cara membekukan kembang kol untuk musim dingin

Pertama-tama, buang semua dedaunan dan bilas kepala kubis dengan air dingin yang mengalir. Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati agar tidak ada kotoran atau serangga kecil yang tertinggal di kepala keriting bunga.

Mari kita pisahkan kembang kol menjadi kuntum tersendiri. Dalam hal ini, semua bagian tanaman yang busuk harus dihilangkan (jika ada, tentu saja).

Langkah selanjutnya adalah blansing ringan. Untuk melakukan ini, masukkan bunga ke dalam air mendidih dan rebus selama 3 menit.

Setelah 3 menit, keluarkan kubis dengan sendok berlubang dan segera turunkan ke dalam air dingin.

Wadah berisi air dingin harus disiapkan terlebih dahulu. Idealnya jika Anda memasukkan beberapa es batu ke dalam air terlebih dahulu. Suhu air harus serendah mungkin.

Saat bunga kubis sudah dingin, masukkan ke dalam saringan dan tunggu sampai semua cairan berlebih habis.

Selanjutnya, letakkan kubis di atas tisu dan keringkan sedikit.

Tahap terakhir adalah pembekuan. Jika ingin mendapatkan olahan yang rapuh, sebaiknya kembang kol dibekukan pada permukaan yang rata, lalu dikemas dalam wadah untuk penyimpanan selanjutnya. Saya menempatkan bunga di rak freezer khusus.

Setelah sehari, kembang kol beku cukup dipindahkan ke wadah atau kantong khusus untuk dibekukan.

Membekukan sayuran adalah cara mudah untuk mengawetkannya selama musim dingin. Dan sekarang Anda tahu cara melakukannya dengan benar.