Persik beku: cara membekukan buah persik untuk musim dingin di dalam freezer

Pemilihan dan persiapan produk

Anda harus memilih buah persik untuk dibekukan lebih lanjut dengan sangat hati-hati. Untuk “pengawetan” jenis ini, hanya spesimen matang, padat, tidak penyok, dan tidak rusak karena busuk yang digunakan.

Buah-buahan yang dipilih harus dicuci. Dan tidak masalah sama sekali apakah kulit buah persik akan dihilangkan di masa depan atau tidak - prosedur air diperlukan!

Setelah itu, buah-buahan perlu dikeringkan dengan cara diseka dengan wafel atau handuk kertas.

Cara membekukan buah persik untuk musim dingin

Cara Membekukan Buah Persik Utuh dengan Lubangnya

Buah bersih dan kering harus dibungkus kertas, masing-masing terpisah. Dalam bentuk ini, buah persik dimasukkan ke dalam tas, ditutup rapat dan dikirim ke freezer.

Sebelum digunakan, buah dicairkan pada suhu kamar dan dimakan segar.

Cara Membekukan Buah Persik dengan Perkamen

Potong buah menjadi dua dan buang bijinya. Kemudian bagian buah persik ditempatkan dengan bagian yang dipotong menghadap ke atas dalam sebuah wadah. Letakkan selembar perkamen (kertas lilin, kertas roti) yang dipotong sesuai ukuran wadah pada potongan tersebut. Tempatkan lagi bagian buah persik di atas kertas, potong menghadap ke bawah. Wadah dikirim ke freezer untuk disimpan.

Cara membekukan buah persik curah

Persik bisa dibekukan dengan cara ini, dengan atau tanpa kulit.

Untuk membuang kulitnya, masukkan buah ke dalam panci berisi air mendidih selama beberapa detik. Setelah prosedur ini, kulit dapat dengan mudah dihilangkan dengan pisau.

Persik yang sudah dikupas dipotong menjadi dua atau empat bagian. Agar tidak menjadi gelap saat dibekukan, mereka direndam dalam larutan jus lemon yang diasamkan selama 15 menit. Prosedur ini sepenuhnya opsional dan hanya mempengaruhi penampilan estetika buah beku.

Selanjutnya, irisan buah persik diletakkan di atas permukaan datar yang dilapisi polietilen. Dalam bentuk ini mereka dimasukkan ke dalam freezer selama beberapa jam. Setelah potongan benar-benar beku, dituangkan ke dalam wadah terpisah dan dimasukkan kembali ke dalam freezer.

Saat menggunakan metode ini, ada baiknya mempertimbangkan fakta bahwa buah persik sangat cepat menyerap bau asing dari produk yang disimpan di kamar Anda, jadi masuk akal untuk menempatkan papan berisi buah persik di dalam kantong tertutup.

Lihat video - Persik Beku

Cara membekukan buah persik dengan gula

Buah dicuci, dikupas, diadu, lalu dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan. Karena pembekuan dalam bentuk ini sering digunakan sebagai isian kue-kue manis, Anda bisa memotong buah persik menjadi kubus atau irisan yang tidak terlalu lebar.

Buah-buahan yang sudah jadi ditempatkan dalam kantong atau wadah dan ditaburi gula pasir secukupnya.

Cara Membekukan Buah Persik dalam Sirup

Buahnya dikupas dan dipotong menjadi dua bagian, ditempatkan dalam lapisan padat dalam wadah. Sirup yang terbuat dari 1 liter air dan 700 gram gula pasir dituangkan ke atas benda kerja agar buah persik benar-benar terendam dalam cairan.

Aturan utama dalam metode pembekuan ini adalah jangan menuangkan sirup sampai ke tepi wadah, jika tidak, saat membeku, sirup akan tumpah.

Cara membekukan pure buah persik untuk musim dingin

Haluskan buah yang sudah dikupas dengan blender hingga halus. Jika perlu, Anda dapat menambahkan gula pasir, tetapi jika Anda menyiapkan persiapan seperti itu untuk memberi makan anak, lebih baik tidak melakukan ini.

Haluskan ditempatkan dalam gelas plastik atau dituangkan ke dalam cetakan untuk membuat es. Cangkir dibungkus dengan cling film dan dimasukkan ke dalam freezer, dan es batu buah persik, setelah dibekukan sebelumnya, dikeluarkan dari cetakan dan dituangkan ke dalam kantong atau wadah.

Olahan ini nyaman digunakan sebagai bahan pengisi bubur.

Lihat video dari saluran “Oedashki” - Cara membekukan buah persik yang benar agar tidak menjadi hitam!!!