Paprika beku untuk musim dingin

Kali ini saya akan kasih tahu cara membekukan paprika untuk isian dan dipotong kecil-kecil. Foto langkah demi langkah akan menunjukkan proses memasak yang dijelaskan.

Untuk membekukan kita membutuhkan:

• paprika manis minimal 10 buah;
• pisau;
• talenan;
• cetakan plastik;
• kantong plastik sekali pakai;
• suasana hati yang baik. 🙂

Cara membekukan paprika untuk musim dingin

Di toko atau pasar, kita memilih dan membeli, jika memungkinkan, paprika dengan ukuran dan bentuk yang sama. Untuk kepuasan estetika hidangan masa depan, Anda dapat memilih sayuran dengan warna berbeda untuk dibekukan: dari hijau hingga merah tua.

Untuk pertama kalinya, kita akan mencuci paprika utuh. Keringkan - dengan cara ini bijinya tidak akan terlalu lengket saat dikeluarkan.

Potong bagian atas paprika dan buang, sejauh mungkin, bagian tengahnya yang berisi biji.

Kami membersihkan paprika dari dalam sebanyak mungkin dari bijinya. Lebih baik melakukan ini dengan jari Anda, saat menggunakan pisau, Anda dapat merusak dinding paprika. Kami akan mencuci kembali paprika yang sudah dikupas dan pastikan membiarkannya kering. Jika Anda membekukannya dalam keadaan basah, paprika bisa membeku dan pecah saat digunakan saat memasak musim dingin.

Kami tidak membuang bagian atasnya, tetapi membekukannya selama musim dingin untuk membumbui borscht. Kami membersihkannya dari bagian yang tidak bisa dimakan.

Mari kita potong.

Tempatkan dalam wadah plastik kecil dan masukkan ke dalam freezer.

Kami menumpuk paprika kering satu di atasnya sesuai dengan prinsip matryoshka - kami memasukkan yang lebih kecil ke dalam yang lebih besar. Kemudian kami mengemasnya dalam kantong plastik dan memasukkannya ke dalam freezer.

Untuk memasak paprika beku di musim dingin, Anda tidak perlu mencairkannya. Jika tidak, Anda akan kesulitan mengisinya dengan daging cincang.