Kentang beku

Siapa pun yang pernah membeli kentang beku di pasar tahu bahwa kentang tersebut adalah bahan lunak yang tidak dapat dimakan dengan rasa manis yang menjijikkan. Rasa ini tidak mungkin diperbaiki, dan kentang harus dibuang. Tapi kami membeli set sup beku di supermarket yang mengandung kentang dan tidak memiliki sisa rasa. Lalu apa rahasia cara membekukan kentang yang benar? Ada rahasianya, dan kami akan mengungkapkannya sekarang.

Bahan-bahan: kentang
Saatnya untuk menandai: Sepanjang tahun

Isi

1 Mempersiapkan kentang untuk dibekukan
2 Membekukan kentang

Mempersiapkan kentang untuk dibekukan

Kentang bermata biru dan kentang dengan kulit merah muda juga tahan terhadap pembekuan dengan baik. Kentang perlu dikupas dan semua matanya dipotong. dan potong dadu. Masukkan kentang cincang ke dalam panci berisi air dan bilas dengan beberapa air. Anda perlu mencuci pati dan gula sebanyak mungkin.

Langkah selanjutnya: blansing. Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api, saat air mendidih, tuangkan kentang yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih. Biarkan mendidih, tapi tidak lebih dari 3 menit. Selanjutnya Anda perlu mendinginkan kentang. Tiriskan air mendidih dari panci dan tambahkan air yang sangat dingin.

Sudah dingin, saatnya mengeringkan kentang. Letakkan kubus kentang di atas handuk dan keringkan dengan handuk kertas.

Membekukan kentang

Ada kemungkinan jika Anda segera memasukkan kentang ke dalam kantong dan memasukkannya ke dalam freezer, kentang akan saling menempel menjadi satu gumpalan. Oleh karena itu, lebih baik tidak terburu-buru, dan bekukan kubus secara bertahap, sebarkan, lalu masukkan ke dalam kantong saat dibekukan.

kentang beku
Itu semua rahasianya.Anda bisa memasak kentang dengan cara yang sama untuk kemudian membuat kentang goreng.