Mengisi saus acar dengan jelai - resep klasik untuk persiapan musim dingin

Saus untuk supnya mudah disiapkan, dan acar dapat dibuat darinya dengan sangat cepat di musim dingin dan supnya menjadi sangat lezat.

Cara menyiapkan saus acar untuk musim dingin

Pertama-tama, mari kita berurusan dengan sereal.

Kita membutuhkan 250 gram jelai mutiara. Langkah wajibnya adalah merendam sereal dalam air dingin selama beberapa jam sebelumnya. Jika saya berencana membuat di malam hari, maka saya mengisi biji-bijian dengan air di pagi hari. Foto di bawah ini menunjukkan seperti apa jelai mutiara sebelum dan sesudah direndam.

Setelah jelai mutiara membengkak karena air, kita bilas kembali.

Masukkan ke dalam panci, tambahkan 500 mililiter air dingin dan nyalakan api sedang selama 15 menit.

Pada saat yang sama, kami tidak memiliki tujuan untuk merebus jelai mutiara sepenuhnya; kami hanya perlu memastikan bahwa cairannya menguap. Lihat foto untuk mengetahui tampilannya pada tahap persiapan ini.

Sementara itu, mari kita rawat sayurannya. Kupas wortel (200 gram) dan parut di parutan kasar, potong bawang bombay (200 gram) menjadi kubus.

Tuang 100 mililiter minyak sayur ke dalam wajan besar dan goreng bawang bombay dan wortel di dalamnya.

Sembari menggoreng sayuran, parut 600 gram acar mentimun melalui parutan kasar.

Jika Anda tidak suka mentimun parut, potong menjadi kubus kecil.

Langkah selanjutnya adalah menambahkan mentimun cincang dan 3 sendok makan pasta tomat kental ke dalam wortel dan bawang bombay.

Campur semuanya dan didihkan di bawah tutupnya selama 5 menit.

Sekarang, tambahkan jelai mutiara yang sudah jadi.

Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Isi isinya dengan air matang panas agar cairan menutupi seluruh makanan.

Jumlah airnya tidak diatur, gunakan mata Anda. Rebus acar dengan api kecil selama 7 menit, jangan lupa aduk sesekali.

Yang tersisa hanyalah memasukkan sediaan mendidih ke dalam stoples steril dan mengencangkan tutupnya. Saus acar tidak memerlukan sterilisasi tambahan. Balikkan stoples dan biarkan hingga dingin di bawah handuk hangat. Mereka disimpan di tempat yang sejuk bersama dengan semua persiapan lainnya.

Begitu Anda mencoba sup rassolnik yang terbuat dari olahan ini, Anda pasti akan puas dengan rasanya dan kecepatan ketahanannya. Lagi pula, untuk mengatur makan siang atau makan malam dengan cepat, Anda perlu mencelupkan isi toples ke dalam kaldu kentang atau daging kentang saja. Buatlah persiapan dengan mudah dan sederhana, dan makanlah dengan nikmat dan nikmat! 😉