Pengasinan lemak babi kering dalam toples - resep cara mengasinkan lemak babi dengan cepat dan mudah.

Kategori: Salo

Pengasinan lemak babi kering dalam toples dapat dilakukan dengan mudah dan cepat. Untuk menyiapkannya, Anda hanya membutuhkan lemak babi segar, garam, dan merica. Jika mau, Anda juga bisa mengambil daun salam. Dan bank, tentu saja.

Bahan-bahan: daun salam, salo, garam, lada hitam bubuk

Cara mengasinkan lemak babi dalam toples di rumah.

Potong lemak babi yang panjang menjadi irisan miring, setebal dua atau tiga sentimeter.

Campur garam dan merica. Untuk setiap 100 gram garam, ambil satu sendok teh merica bubuk. Parut potongan lemak babi dengan campuran pengawet ini dan masukkan ke dalam stoples.

Letakkan sedemikian rupa sehingga jika dilihat dari atas, lemak babi tersebut menyerupai bunga dengan kelopak, mis. Tempatkan sisi sempit lemak babi di tengah dan sisi yang lebih lebar akan berada di tepinya. Kami melakukan penataan ini bukan untuk kecantikan. Hal ini diperlukan untuk mengisi toples lebih padat. Jika potongan lemak babi ditempatkan dengan benar, akan ada lubang kecil di tengah toples, yang Anda isi dengan sisa garam. Jangan lupa menaruh beberapa lembar daun salam di antara lemak babi.

Tutup stoples dengan lemak babi asin dengan penutup yang rapat dan sisihkan di tempat dingin. Setelah seminggu, Anda bisa membuka sediaan dan mencicipinya. Jika lemak babi sudah asin, masukkan ke dalam kantong plastik dan masukkan ke dalam freezer.

Lemak babi asin yang lezat dalam toples tidak hanya dapat digunakan untuk menggoreng kentang atau telur orak-arik. Sangat cocok untuk membuat sandwich dengan roti hitam dan mustard.

Pengasinan lemak babi dalam toples dengan cara kering juga bisa dilakukan dengan menggunakan resep lain.