Kacang hijau kalengan - cara mengalengkan kacang hijau untuk musim dingin.

Untuk persiapan buatan sendiri, Anda membutuhkan:

- kacang polong muda;

- air garam (1 liter air, 1,5 sdt garam, 1,5 sdt gula);

- cuka 6% - 2 sendok makan per toples liter.

Cara mengawetkan kacang hijau untuk musim dingin di rumah.

Untuk menyiapkan kacang polong kalengan yang lezat, pilih hanya polong yang masih muda dan tidak rusak.

Pertama, Anda perlu menyiapkan wadah: rendam stoples kecil yang sudah dicuci ke dalam larutan soda biasa yang mendidih selama seperempat jam. Untuk 3 liter air, ambil 1 sendok teh. Plak yang terbentuk di dinding tidak perlu dihilangkan.

Masukkan kacang polong ke dalam mangkuk enamel, tambahkan air hingga sedikit menutupi kacang polong, letakkan di atas kompor dan masak selama seperempat jam.

Kami mendistribusikan kacang polong ke dalam stoples yang sudah disiapkan, membiarkannya sedikit tidak lengkap, menuangkannya dengan cuka seperti yang tercantum dalam resep dan mengisinya dengan air garam yang terbakar.

Anda dapat menutup stoples dengan cara lama: film + karet gelang, dinginkan dan masukkan ke dalam lemari es. Dalam hal ini, kacang polong kalengan tidak dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang dan sebaiknya dimakan paling lambat setelah 3-4 bulan.

Tetapi lebih baik untuk menutup benda kerja secara kedap udara, melakukan sterilisasi awal (½ liter - 10 menit) dan menyimpannya di tempat yang gelap dan sejuk.

Kacang hijau buatan sendiri yang disegel dapat disimpan selama satu tahun atau lebih.

Sekarang Anda tahu cara mengalengkan kacang polong di rumah dan selalu dapat melindungi keluarga Anda dari produk yang dibeli di toko yang mengandung bahan pengawet. Dari resepnya terlihat jelas bahwa pengalengan kacang polong tidak seseram yang dikira banyak orang.