Terong goreng kalengan untuk musim dingin di rumah atau cara membuat salad terong yang lezat dengan sayuran.

Cara mengawetkan terong goreng untuk musim dingin.

Untuk menyiapkannya, ambil sekitar satu kilogram buah muda yang belum sempat menumpuk solanin di bawah kulitnya.

Potong menjadi setengah cincin, potongan atau kubus setebal dua sentimeter dan masukkan ke dalam air garam yang dibuat dari satu sendok makan garam dan satu liter air. Rendam camilan lezat masa depan selama 10-20 menit.

Keluarkan potongan dari cairan dan letakkan di antara dua papan kayu dapur. Tekan bagian atasnya dengan sesuatu yang berat agar “yang biru kecil” benar-benar menghilangkan cairannya.

Sekarang kecokelatan terong dengan minyak sayur.

Saat menggoreng, potong beberapa bawang bombay ukuran sedang menjadi cincin, potong satu atau dua akar seledri atau peterseli, wortel kecil, dan jika suka, Anda juga bisa menggunakan parsnip. Penting untuk memotongnya secara terpisah, karena Anda perlu menggorengnya dengan minyak bunga matahari panas, tanpa bercampur satu sama lain, agar setiap sayuran tetap memiliki rasanya.

Setelah bumbu dan sayuran digoreng, tiriskan minyak ke dalam mangkuk terpisah.

Segera mulai memasukkan terong dan sayuran panggang ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Setiap lapisan harus diberi garam dan merica sesuai selera.

Tuang semua bahan dengan sisa minyak goreng dan tempatkan wadah berisi snack untuk sterilisasi. Jika toplesnya berukuran setengah liter, maka toples tersebut harus tetap berada dalam air mendidih setidaknya selama 35 menit. Untuk toples liter akan memakan waktu lebih lama - hingga 45 menit. Selanjutnya, tutup stoples dengan tutup ulir atau tutup gulung dan balikkan hingga dingin.

Terong goreng kalengan untuk musim dingin adalah camilan lezat dan sehat yang terbuat dari sayuran yang meningkatkan keharmonisan dan umur panjang, terong ini akan menyenangkan Anda di musim dingin dengan aromanya yang luar biasa dan rasanya yang sama nikmatnya.