Irisan terong goreng dengan bumbu dan lemon - resep sederhana untuk camilan terong yang lezat untuk musim dingin tanpa sterilisasi.

Ada banyak resep untuk membuat yang “biru”. Namun olahan terong ini memikat hati dengan ketersediaan bahan dan rasa yang gurih. Itu tidak memerlukan sterilisasi dan cocok bahkan bagi mereka yang pertama kali memutuskan untuk menyiapkan camilan dari "yang biru kecil" untuk musim dingin.

Bahan-bahan: kemangi, terong, peterseli, ketumbar, lemon, minyak bunga matahari, garam

Cara memasak terong goreng untuk musim dingin.

Terong

Kamu membutuhkan 1 kilogram buah muda segar. Potong menjadi irisan dan rendam selama satu jam dalam air asin.

Tempatkan potongan terong di atas serbet kertas untuk menghilangkan kelebihan cairan.

Kemudian goreng dengan minyak bunga matahari hingga berwarna cokelat keemasan. Minyak dibutuhkan dalam jumlah yang cukup - minimal 100-150 ml, agar terong mengapung di dalamnya.

Kupas tiga buah lemon dan potong menjadi lingkaran, buang bijinya.

Potong bumbu pedas – daun ketumbar, peterseli, kemangi.

Anda tinggal memasukkan semua bahan berlapis-lapis ke dalam toples kaca: pertama irisan terong, garam secukupnya, lalu lemon dan bumbu, terong goreng lagi - begitu seterusnya hingga bagian atas.

Isi semuanya dengan minyak sayur, tutup toples dengan perkamen atau tutup plastik.

Tidak perlu mensterilkan.

Simpan sediaan blueberry di lemari es atau ruang bawah tanah yang sesuai dengan kondisi suhu.

Semua! Hidangan pembuka terong musim dingin yang lezat yang mudah disiapkan di rumah sudah siap!