Mempersiapkan honeysuckle: keringkan buah beri, daun dan ranting honeysuckle, siapkan marshmallow yang lezat.

Honeysuckle adalah buah beri yang matang awal dan matang awal. Seringkali buah beri matang ketika beberapa pohon baru saja berbunga. Pematangan buah beri tidak seragam, dan pemetikan buah beri sering kali memakan waktu beberapa minggu. Tukang kebun yang berpengalaman cukup menyebarkan kain di bawah semak-semak dan mengumpulkan buah beri yang jatuh setiap beberapa hari.

Mengeringkan tanaman merambat berbau harum

Jika Anda belum merawat kebun Anda dengan sesuatu yang beracun, maka buah beri tidak perlu dicuci sebelum dikeringkan. Cukup telusuri, pilih daun, ranting, dan kotoran lainnya dan Anda bisa mulai mengeringkannya.

Buah beri dapat dikeringkan di udara terbuka, ditaburkan di nampan jaring, atau di atas kertas. Sinar matahari tidak akan merusak buah beri, tetapi berhati-hatilah untuk melindunginya dari burung dan lalat: tutupi area pengeringan dengan kain kasa atau kain tulle. Pengeringan honeysuckle di udara segar berlangsung sekitar 10 hari.

Keringkan honeysuckle dalam pengering listrik dengan suhu +50 derajat hingga matang. Tergantung pada ukuran buah beri, proses ini akan memakan waktu 8 hingga 12 jam.

Anda juga bisa mengeringkan honeysuckle di dalam oven.Untuk melakukan ini, tutupi loyang dengan kertas roti, sebarkan buah beri dalam lapisan tipis, dan masukkan loyang ke dalam oven. Buka sedikit pintu oven dan atur suhunya menjadi +60 derajat. Waktu pengeringan honeysuckle dalam oven adalah 4-6 jam.

Buah beri kering rasanya seperti kismis, dan bisa digunakan untuk memasak dengan cara yang sama seperti kismis. Rasa buah beri yang dikeringkan dengan pengering listrik tidak berbeda dengan buah beri yang dikeringkan di udara segar. Mereka hanya dapat dibedakan berdasarkan warna.

Berry honeysuckle kering harus disimpan dalam kantong kertas di tempat yang kering dan sejuk. Penyimpanan dalam wadah kedap udara tidak disarankan. Bahkan honeysuckle kering mengandung sedikit kelembapan, dan ini mengancam akan segera muncul jamur pada buah beri.

Marshmallow honeysuckle

Biasanya, tidak banyak gula yang ditambahkan ke marshmallow buah buatan sendiri, atau bahkan tanpa gula. Ini tidak akan berhasil dengan marshmallow honeysuckle. Meskipun menyehatkan, asamnya tidak akan membuat honeysuckle menjadi makanan yang sangat lezat. Oleh karena itu, untuk menyiapkan marshmallow honeysuckle, mereka mengambil jumlah gula yang sama dengan berat buah beri.

Giling honeysuckle dengan gula dalam blender sampai gula benar-benar larut, lalu tuangkan campuran tersebut ke dalam nampan marshmallow pengering listrik. Keringkan marshmallow pada suhu +60 derajat, sekitar 8 jam.

Ranting dan daun honeysuckle juga digunakan untuk tujuan pengobatan. Mereka bisa dipanen sepanjang musim hingga daunnya berguguran. Daun honeysuckle dikeringkan di udara segar dan disimpan dalam kantong kertas atau kain hingga musim berikutnya.

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang honeysuckle dengan menonton video: