Honeysuckle: 6 resep pembekuan di freezer untuk musim dingin

Mempersiapkan buah beri untuk dibekukan

Karena honeysuckle adalah buah beri yang sangat lembut yang sulit menahan pengangkutan, Anda perlu menyortir buah beri segera setelah dipetik atau dibeli.

Pertanyaan kuno yang muncul sebelum memasukkan buah beri ke dalam freezer adalah mencucinya atau tidak? Jika Anda berencana untuk melestarikan hasil panen dari kebun Anda, lebih baik tidak melukai buah beri dengan perawatan air. Jika asal usul buah beri tidak diketahui, lebih baik membilasnya secara menyeluruh dalam panci besar berisi air, lalu memindahkannya ke saringan dengan tangan Anda.

Setelah kelebihan air terkuras, letakkan honeysuckle di atas tisu dan biarkan hingga benar-benar kering.

Cara membekukan tanaman merambat berbau harum

Berry utuh (metode kering)

Untuk pembekuan seperti itu, varietas dengan kulit tebal paling cocok. Buah beri seperti itu tidak terlalu cacat dan kualitas pembekuannya lebih baik.

Tempatkan buah beri yang bersih dan kering di atas nampan yang dilapisi cling film dan masukkan ke dalam freezer selama 6 jam.

Aturan utama untuk membekukan honeysuckle dalam jumlah besar:

• Hanya buah utuh dan tidak rusak yang cocok untuk dibekukan;
• buah beri harus benar-benar kering;
• Lapisan honeysuckle di atas nampan tidak boleh melebihi 2 sentimeter.

Setelah pra-pembekuan, buah beri dipindahkan ke kantong yang telah dibagi dan dikemas rapat.

Larisa Shkurpela dalam videonya akan berbicara tentang persiapannya untuk musim dingin - Membekukan buah beri untuk musim dingin. Campuran buah beri

Honeysuckle dengan gula

Buah beri yang terlalu matang dan sedikit memar cocok untuk persiapan ini. Mereka diletakkan dalam wadah berlapis-lapis, masing-masing ditaburi sedikit gula. Setelah itu wadah ditutup dan dikocok sedikit agar gula dapat terdistribusi lebih merata.

Berry dihaluskan dengan gula

Varietas honeysuckle berkulit tipis paling baik dibekukan sebagai bubur. Untuk melakukan ini, kocok buah beri dengan gula dalam blender hingga halus. Perbandingan gula dan buah beri adalah 1:4.

Anda dapat membekukan bubur dalam gelas plastik sekali pakai, wadah kecil, atau nampan es batu.

Cara membekukan jus honeysuckle

Anda bisa memeras jus dari honeysuckle menggunakan juicer biasa atau elektrik. Untuk mempermudah tugas, buah beri dapat direbus terlebih dahulu dalam sedikit air selama 2-3 menit. Sebelum dimasukkan ke dalam freezer, gula pasir bisa ditambahkan jus sesuai selera.

Benda kerja biasanya dibekukan dalam gelas plastik sekali pakai.Syarat utamanya adalah menyisakan jarak minimal 2 sentimeter dari tepi atas wadah, karena ketika cairan membeku, cairan akan mengembang dan sarinya bisa tumpah. Setelah benda kerja benar-benar beku, wadah tersebut dikemas rapat di atasnya dengan cling film dan dikirim kembali ke freezer.

Membekukan selai mentah

Cara menarik untuk membekukan honeysuckle adalah dengan jeruk, berupa selai mentah.

Untuk melakukan ini, haluskan buah beri dengan garpu atau haluskan dengan blender. Kemudian tambahkan irisan jeruk dan parutan kulit jeruk. Gula ditambahkan dengan takaran 1:1 berdasarkan volume honeysuckle.

Benda kerja diletakkan dalam wadah kecil untuk sekali pakai dan dikirim ke freezer.

Honeysuckle dengan susu kental

Berry bersih ditempatkan dalam wadah dan diisi dengan susu kental. Untuk 1 kilogram buah beri, Anda membutuhkan 1 toples susu kental manis. Persiapan ini adalah makanan penutup yang enak!

Umur simpan dan aturan pencairan es

Buah beri beku dapat disimpan di dalam freezer hingga satu tahun, asalkan tidak ada perubahan suhu.

Agar honeysuckle beku tidak tertukar dengan, misalnya blueberry, kemasannya harus diberi label.

Buah beri harus dicairkan selama 10-12 jam pertama di kompartemen utama lemari es, dan kemudian pada suhu kamar. Pencairan bunga es yang lambat akan membantu menjaga semua vitamin dan nutrisi sebanyak mungkin.

Tonton video dari saluran “Elena Mak. Enak di rumah” - Resep Honeysuckle. Bagian satu. Kue mangkuk honeysuckle

Tonton video dari saluran “Elena Mak. Enak di rumah” - Resep Honeysuckle. Bagian kedua, Smoothie